各类型餐具要警惕的使用点都有哪些

当前的餐具市场主要有消毒餐具、玉米淀粉餐具、纸质餐具以及塑料餐具这几个大类，这几种餐具横向对比有自己的优缺点，而自身也有质量好坏的区分，下面我们就讲解各类型餐具使用中要警惕的几个重点。

1、消毒餐具
消毒餐具主要是指瓷餐具和玻璃杯等，目前的市场占有率还很高，几乎每个家庭中也都有，瓷、玻璃制品性质稳定，耐高温，可循环使用，目前的问题就出现在清洗消毒过程中，因为行业竞争和资金压力，许多消毒企业对餐具的清洁度严重不足，甚至连清水和消毒生产线都无法保障，交叉感染风险大，消费者经常会先用开水烫一下，其实高温消毒的时间需要15分钟以上才能有效，另外劣质黏土制造的产品也含有许多有害成分，这些的都是消毒餐具不安全的因素。

2、玉米淀粉餐具
这种餐具需要混入塑料原料才能保持形状稳定，远未达到降解的效果，另外淀粉餐具应该是黄色的，如果产品太白，则是加入了漂白剂和滑石粉的原因，这种产品一定要警惕，若没有安全卫生标示千万不要使用。

3、纸质餐具
纸质餐具主要是作为水杯使用，经涂塑涂蜡或者丙烯酸酯类粘合剂混合后才能起到一定的防水效果，也不是可完全降解的产品，而且基于纸质产品的特点，刚度不足易变性也是此产品的缺陷，所以许多人会2个叠加使用，造成浪费，同时纸质产品加工时形成污水也是环境影响的一个因素。

4、塑料餐具
目前塑料餐具的主要材质有基苯乙烯（PS）和聚丙烯（PP）两种，其中前者硬度高，不变形，餐具契合度更高，也是市场占比较高的产品，由于透明度高，又被称为水晶餐具，而食客要警惕的是尽量不要使用有彩绘颜色的餐具，虽然好看但是可能含有重金属，另外发泡餐盒等不耐高温（使用温度高于65℃会发出氨气化合物）的产品也不要使用，食客通过密封包装和餐具底找到生产许可和材质标示的塑料餐具才能放心使用。

另外提醒大家的是，除了消毒餐具外，下面介绍的产品都是一次性使用的产品，如果您发现有使用的痕迹，应要求餐饮单位给予更换，共同维护餐饮市场的良好环境。