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泡沫餐具
泡沫餐具因含有发泡剂，经热水浸泡后，发泡剂中有害的氨类化合物就会溶出，随食物进入人体。而且一次性聚苯乙烯发泡餐具难以降解，全面回收处理尚有一定的难度。为此，国家经贸委6号令已明确规定到2000年底全面禁止一次性发泡餐具，并提出了换代产品的基本要求，即具有易回收性和易降解性。
纸质餐具
纸质品本身毕竟不防水，而要通过涂蜡、涂塑或用丙烯酸酯类粘合剂粘合加工才行，这仍有一些难以降解物产生。同时纸质品仅限于餐具、水杯等有限的几种用途，且强度和塑料相比也有一定差距，这样在使用效果和适用范围上受到了一定限制。另外，造纸过程会产生大量污水，严重污染环境。
消毒餐具
陶瓷餐具现在在酒店宾馆或者是小餐馆都可见，以前人们觉得这种消毒餐具看起来高档并且消毒后卫生。而现在，陶瓷消毒餐具的消毒过程被曝光，我们才意识到原来所谓的消毒只是用脏水洗一下，用抹布擦一下。用餐时，餐具看起来干净，可是附在上面上亿的细菌让人心有余悸。很多食客在用餐之前都要用开水再涮一遍餐具。另外,用劣质粘土制作的陶瓷餐具含微生物和有害物质较多，长期使用会随着食物一起进人体，危害健康。
航空水晶餐具：
新型一次性航空水晶餐具采用食品级安全无毒PS（聚苯乙烯）材料，使用精密注塑设备经过260度高温一次注塑成型，经紫外线杀菌消毒后上自动流水无菌包装而成。产品透明度高，清晰美观。可直接从外观感受其品质。食客在使用时肉眼便可看到是否有指纹、划痕，让人使用得放心。
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