添加时间：2011/8/18 录入：本站 来源：原创
肮脏的抹布下是等待塑封的餐具。
消毒餐具出现之前，大酒店小饭馆都有自己的一套碗碟餐具，顾客用完之后，拿到后厨在水池里一涮就“卫生”了，接着再用。时间久了，公众对这种碗筷餐具的卫生提出质疑。在这样的背景下，一种“消毒餐具”应运而生。一时间，城中村、城郊村都出现了一些加工“消毒餐具”的小作坊,那么，这种“消毒餐具”到底安全卫生吗？
顾客爆料：“消毒餐具”上有赃物
9日下午三点许，记者的手机响起来，是一位读者打来的电话。这位读者姓李，他向记者诉说了一件窝心事。
9日上午，他的朋友打电话请客。他和其他三位朋友准备用餐时，却发现刚刚打开的“消毒餐具”的瓷杯子里有一个“已经死亡”的苍蝇，这可让在座的朋友们大倒胃口。饭馆老板急忙为老李更换了一套“消毒餐具”，更令老李恶心的是，在这套“消毒餐具”的碟子上有一小块菜叶，并且碟子上还有微黄的斑点。而且他的朋友也在餐具上搜到了几个微黄的斑点。为此，老李和朋友与老板争执起来，虽然，老板Z后向老李道歉，但老李还是感到特别窝火。
餐馆现状： 饭店餐具大部分由消毒餐具小作坊供应
11日中午，记者来到让老李曾经窝火的某饭馆，桌面上已经摆放着成套的消毒餐具。记者要求老板更换为普通的碗碟，这可难坏了酒店老板。老板说，现在开酒店饭馆很省事，餐具不用酒店购置，都是由专门的“消毒餐具”生产商负责供应，并且洗刷餐具也全由“消毒餐具”厂家负责。
这位老板的饭馆只有六十多个平方米，租赁费每月1800元，但老板并不用为房租犯愁，因为客人使用“消毒餐具”能给饭馆带来一定收益，可以抵上房租。
这位老板说，生产“消毒餐具”的厂家都送货上门。每套“消毒餐具”的批发价为由0.6元涨到0.7元，但每套餐具仍然还有0.3元的利润。
这位老板在饭馆开业时，他曾经用过朋友送过来的“消毒餐具”，但是不断有顾客在“消毒餐具”里发现赃物，Z后他不得不得罪了朋友，再也不用朋友的“消毒餐具”了。他曾经到生产“消毒餐具”的几个地方考察，他说每到一处都会感到恶心。这位老板说，他受一位生产“消毒餐具”的老板邀请曾经到“生产车间”看过。那是位于长途汽车站附近村子里的一个普通院子，这里有五六个农村妇女正在给收集来的碗碟“消毒”。一台小型抽水机从地下抽水，然后灌入一个个大塑料盆内。在这些塑料盆内经过简单冲洗，然后用抹布擦干净，再用塑封机将碗碟封好，就这样，一套“消毒餐具”就出炉了。
作坊探访：苍蝇都在餐具上乱爬
按照饭馆老板提供的地址和电话，记者来到了地处昌润南路的一家“餐具消毒中心”。
这家“餐具消毒中心”地处城边村子一条偏僻的路边。一位中年妇女见到记者进来，警惕地看着记者。当得知记者准备开酒店长期用“消毒餐具”时，这位妇女将记者领进上产车间。这里本来是一处废弃的小加工厂，三间青砖房屋里摆放着已经生产好的“消毒餐具”。
在面积不到一百平方米的生产车间的西侧是两个水泥砌成的水池，其中一个水池内充满脏水。另外，车间里还摆放着一台塑封机和一台高温消毒机。几张桌子拼凑在一起就是工人生产“消毒餐具”的工作台。几块脏乎乎的抹布盖着已经等待塑封的碗碟。因为门窗并没有纱窗，苍蝇可以来去自由，并且有的还在碗碟上爬动。
这位中年妇女告诉记者，平常这里有七八个工人，工人工作时间一般都是晚上。并介绍说，老板是一位下岗职工，从几年前就开始生产“消毒餐具”，目前，这里是聊城城区Z大的消毒餐具生产厂家。“正当记者与中年妇女攀谈时，一辆满载着餐具的三轮车开进院内。餐具上的残渣不断散发着臭味。开三轮的男子将一箱箱的餐具卸在院子里，随后，上面很快就趴满了苍蝇。中年妇女向记者介绍说，有苍蝇并没什么，只要经过刷洗和消毒，所有的“细菌”都没有了。
部门说法：小作坊隐蔽性强、监管难度大
东昌府区卫生局一位工作人员介绍说，目前聊城城区内确实存在一些私自生产“消毒餐具”的小作坊，这些小作坊一般选择城中村或者城郊村子的普通院落中，这种隐蔽性很强的小作坊很难被发现，所以，查处这些小作坊有一定难度。
同样，一些已经颁发“卫生许可证”的消毒餐具厂家规模也不大，有的生产厂家为了降低生产成本，往往简化消毒程序，违规操作。虽然经常对餐饮消毒企业的日常监督检查和抽检，但依然无法彻底杜绝消毒企业的违规行为。消毒餐具被抽检不合格，如果没造成较大危害的，也只能给予一定的经济处罚，责令消毒企业按规定整改，卫生部门无权对消毒企业予以取缔。
记者了解到，2010年5月卫生部颁发的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》中规定，若存在清洗消毒场所建于居民楼内，总面积小于200平方米，消毒工艺流程未按“回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存”设置等情况的，一律视为不合格。
聊城市人民医院一位不愿透露姓名的医生认为，一些消毒不彻底的“消毒餐具”往往携带很多餐具垃圾上的病毒和细菌，如果这些病毒和细菌一旦进入人体内，就会产生不良反应，甚至会导致疾病发生。 (于新贵)
来源：聊城新闻网 http://www.lcxw.cn/news/liaocheng/shehui/20110813/78936.html
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