顾名思义，一次性航空水晶餐具是不可重复使用的快消品，从航空客运普及到大众饮食的餐桌上，晶莹剔透宛如水晶，在民用化后常被简称为水晶餐具，相比其他餐具，水晶餐具的市场扩展速度无疑是很快的，特别是经济发达地区的市场占有率已经有全面超过传统餐具的趋势，下面我们就结合各种餐具的现状，说明呈现这种趋势的原因。

首先是陶瓷餐具，这种餐具是循环使用、循环清洗消毒的产品，业内通常称为消毒餐具，许多小厂家为了压缩成本，居然连消毒设备和干净的水源都没有，饭渣、油腻和细菌问题在饮食单位时有发生，这是在诸多媒体平台有过多次报道的，越来越多的消费者在用餐前要用热水涮一涮，消毒餐具引起的信任危机问题尤需一次性餐具来解决。

其次是纸餐具，这种餐具刚性不足，易变形，食客拿起后液体容易溢出，而且为了增强产品的耐水、耐油性，纸质餐具的内壁通常要经过涂塑、涂蜡或使用丙烯酸酯类粘合剂，因此一些产品的安全性有待确定，还有就是造纸产生的污水也是环境保护的一个大问题。

另外就是其他塑料餐具，如发泡餐盒等，一方面也是刚性不足，另一方面不耐高温，生产时加入的发泡剂在65℃稳定下就会溶出，危害身体健康。

而航空水晶餐具使用食品级树脂材料制造，一次性使用杜绝了消毒餐具清洗不干净的问题，耐高温、硬度适中、无毒无味的特点也解决了其他一次性餐具普遍存在的适用性低的问题，消费者在用餐时，可以通过餐具底部的标示鉴别产品安全性，标示为可回收“PS”材质，并有“QS”生产许可证明的才可放心使用。

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