按照消毒方式分

1.电热食具消毒柜通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜；

2.臭氧食具消毒柜通过臭氧进行食具消毒的消毒柜；

3.紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒；

4.组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。

 

按照消毒效果分
 

一星级消毒柜(*) 对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%

二星级消毒柜(**) a)对大肠杆菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎

 

病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥4.00   

一次性餐具消毒方法
 

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