“一次性消毒餐具已存在多年了，其初衷是集中消毒，减少餐饮行业劳动强度，为消费者提供健康卫生的餐具。可随着行业的发展，消毒餐具的卫生状况越来越令人担忧，直接影响消费者的健康。”张季宝说，受利益驱使，部分加工点违规操作，卫生条件极其恶劣。有的没有消毒环节，甚至用脏水进行简单水洗，没等晾干就包装发送，个别包装里甚至还有残留污渍。包装上也不标注生产厂家、日期、保质期限。

张季宝建议，要建立和完善一次性消毒餐具的法律法规，出台行业标准，对各项指标作出具体规定，明确各职能部门的职责。并且要加大执法力度，重点监督消毒单位的选址、布局、消毒工艺流程、使用的消毒产品等，以及消毒餐饮具的产品包装和标签内容等。

他还建议，建立相关的信用制度和公共信息监督平台，对信誉好、质量高的一次性消毒餐具生产企业进行宣传表彰。“对不符合消毒服务卫生规范或检测不合格的，应当依法查处，对违规企业进行有奖举报，坚决打击、取缔，情节严重者追究法律责任。”