天津一次性餐具集中消毒再提高“准入门槛”：要求采取高温杀菌方式
添加时间：2015/6/27 作者：本站 来源：原创
记者从天津市卫生计生委了解到，从本月15日开始，市卫生监督部门出台的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》将正式实施，为天津餐饮具集中消毒单位设置了“准入门槛”。
《规范》要求，餐饮具清洗消毒过程要求采取热力消毒方式，也就是采取高温杀菌的方法，使用符合国家标准的洗涤剂、包装材料；清洗消毒后的餐饮具要达到表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无不溶性附着物；成品应进行封闭小包装，并标注单位名称、地址、联系电话、生产（消毒）日期及保质期限等内容。此外，对于餐具消毒单位的选址也作出明确规定，不得建于居民楼内；与可能污染餐饮具的有害场所距离大于30米；生产场所总面积大于200平方米，还要设置微生物检验室。市卫生监督部门每年对餐饮具消毒单位现场卫生监督检查不少于两次，对检测不合格的单位，将依据相关规定进行处罚。
《规范》要求，餐饮具清洗消毒过程要求采取热力消毒方式，也就是采取高温杀菌的方法，使用符合国家标准的洗涤剂、包装材料；清洗消毒后的餐饮具要达到表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无不溶性附着物；成品应进行封闭小包装，并标注单位名称、地址、联系电话、生产（消毒）日期及保质期限等内容。此外，对于餐具消毒单位的选址也作出明确规定，不得建于居民楼内；与可能污染餐饮具的有害场所距离大于30米；生产场所总面积大于200平方米，还要设置微生物检验室。市卫生监督部门每年对餐饮具消毒单位现场卫生监督检查不少于两次，对检测不合格的单位，将依据相关规定进行处罚。